Opracowanie: Międzybrodzkie Makarony
Źródło: Międzybrodzkie Makarony
Kremowa konsystencja z nutką pikantnego smaku - sos gorgonzola idealnie pasuje do makaronowych specjałów. Międzybrodzkie makarony zdradzają przepis na polędwiczki duszone w winie, gdzie dodatkiem będzie sos gorgonzola i makaron kolanka.
Składniki:
- makaron kolanka - 1 paczka
- polędwiczka wieprzowa- 1 średnia (ok.250g)
- białe
wino - 1 szklanka
- ser gorgonzola - 100g
- słodka śmietanka - 300ml
- natka pietruszki
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Makaron należy ugotować, a następnie zahartować w zimnej wodzie i odcedzić. Polędwiczkę musimy w całości grillować na patelni na złoty kolor. Podlać winem (
jeszcze więcej) i dusić pod przykryciem ok. 7-8 minut. W tym czasie ser gorgonzola rozpuszczamy w śmietance podgrzewając na wolnym ogniu. Całość Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, a pod koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Na talerz wykładamy podgrzany makaron i pokrojoną w plastry polędwiczkę. Polewamy pozostałym po duszeniu winem i
sosem gorgonzola.
Smacznego!